Top articles
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bavarois coco insert abricot
entremet sur fond de dacquoise coco-amandes/croustillant chocoblanc-gavotte avec insert abricot.... préparation de l'entremet (pour un cercle d'environ 24cm) la dacquoise coco/amandes : 5 oeufs à T° ambiante 130g de sucre 40g de coco râpée et mixée 120g...
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Sablés prestiges arabesques
Sablés réalisés avec les derniers nés des empreintes ET NON emporte-pièces arabesques du Maroc Ils sont en bois fins et donnent un très jolis rendus à vos biscuits. Ce sont comme je l'ai précisé plus haut des empreintes, il vous faudra des emportes-pièces...
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Le Naked layer cake ou la gâteau tout nu ...
Layer cake réalisé pour ma grande soeur chérie revenu de La Mecque. Le naked layer cake , qui veut dire "gâteau nu ou nude", gâteau de plusieurs couches et décoré avec des fleurs et ou des fruits pour paraître le plus simple possible. Pour la réalisation...
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Sellou aux fruits secs et graines
Le sellou est une gâterie marocaine sucrée, faite à base de farine dorée, de fruits secs et d'épices, bien énergétique pour parer aux longues heures de jeûne du mois sacré de ramadan. Il est LE met incontournable des tables ramadanesques mais aussi dans...
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Gravity cake skittles
Mademoiselle Loky a voulu un gravity cake skittles...Pas un gâteau bien "girly" type gâteau en forme de sac à main...Où de princesse ?...!!! Non !!un gravity cake et de skittles!! Bon et bien je m'attelle ... Sans savoir que cela doit être LE gâteau qui...
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le layer cake ganache chocolat
Ou le gâteau à plusieurs couches à la ganache au chocolat (mais qu'est ce que ça sonne faux traduit n'est-ce pas?!) Il vous faudra deux petites génoises (ici j'ai divisé la recette par deux et cuit en deux fois) au cacao. (moule d'environ 13cm de diamètre)....
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Gâteau bouteille Coca-Cola
Un gâteau de forme originale (je voulais le tester même si je n'ai pas acheté personnellement la bouteille... :) ) La seule chose qui pourrait paraître difficile mais faisable! ça sera le démoulage (le découpage de la bouteille en plastique!) Sinon je...
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Gâteau à la ganache aux petits-beurre sans cuisson*
* sans four.. :) Pour la petite histoire, il me restait des petits beurre (DONT personne ne veut plus!), quelques crêpes dentelles et des amandes effilées Pour ce gâteau facile à faire, il vous faudra : * des biscuits secs : petits beurre au autre *...
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Msemens prestiges à la viande hachée
L'un des fleurons de la cuisine du Maghreb, le msemen : "crêpe" feuilletée pour faire court :) Pour une réception, en amuse bouches ou en famille tout simplement! On va commencer par préparer la farce : Dans une poêle faîtes revenir dans de l'huile d'olive,...
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le candy cake
gâteau de bonbons Un belle réalisation à offrir (ici pour ma nièce chérie <3 ) pour ce candy cake ou gâteau de bonbons juste une génoise (clik) de la ganache au chocolat à laquelle j'ai ajouté de la fêve tonka 200g de chocolat/200g de crème fraîche on...
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Gâteau de crêpes au lemon curd et mascarpone
Il me restait une bonne vingtaine de crêpes, j'ai réalisé ce gâteau au lemon curd. Il vous faudra, Environ 18/20 crêpes, cela va dépendre de la hauteur que vous voulez lui donner ICI la recette une boîte de mascarpone (250g) des crêpes dentelles pour...
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tarte au crémeux citron de Christophe Michalak
....Pour plus de gourmandise..Aux fraises !!!... Rien de tel qu'une bonne tarte au citron pur beurre pour vous réconforter (Ne pas penser aux calories sinon....) Je l'ai réalisée avec la pâte sablée du chef Houda El Yadari ( ICI ) Foncez un moule de diamètre...
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Biscuits Mauresques
Comme pour les biscuits arabesques, utiliser la pâte à biscuits bien froide pour qu'elle ne colle pas au moule et facile le démoulage. Effet "Waouh" à coup sûr pour ces très jolis biscuits aux formes orientales. ==> pâte à biscuits <== Il vous faudra...
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Biscuits main de fatma & arabesques
Pour ces biscuits simple à réaliser utiliser cette recette à sablée CLIK Il vous faudra juste l'emporte pièce pour la forme de la main de fatma, et le moule en silicone pour mouler le chocolat. Préchauffer environ 10 minutes votre four, puis baisser le...
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Pizza façon Cheesy Crust à la pâte magique
Je ne vous présente plus LA pâte à tout faire, la pâte magique en version salée. ICI J'y ai ajouté aussi, de la moutarde et de la harissa dans la pâte. Pour cette pizza façon cheesy crust, il va vous falloir : De la purée de tomates au basilic ou ajoutez...
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Brioche Butchy à la pâte magique
La pâte magique est bien LA pâte à adopter qu'elle soit pour le sucré ou le salé!! Aujourd'hui en forme de brioche butchy. pour la recette de la pâte magique c'est ==> ICI <== On met à tremper deux belles cuillères à soupe de raisins secs. Après la première...
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Gâteau de crêpes au Ferrero
à la fêve tonka Pour ce "gâteau" gourmand, il vous suffira d'avoir une belle assiette de crêpes moelleuses (une vingtaine) CLIK Une ganache au chocolat noir à la fêve tonka (ou l'arôme de votre choix) CLIK Des ferrero rocher Quelques Gavotte ou crêpes...
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Layer cake
Un "amazing" layer cake à réaliser avec plaisir pour le plus grand plaisir de vos enfants !!! pour cela : 3 génoises au cacao de la crème chantilly au cacao : 1kg de crème fraîche épaisse 1 pot de mascarpone (vous aurez une belle chantilly bien compacte)...
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Cheese cake ricotta à la crème de speculoos
Rien de tel pour liquider les quelques biscuits de petits beurre qui traînent au fond de votre placard... Suivez la même recette qu' ici sauf que pour cette version, j'ai ajouté plus de café soluble .... .....Puis à la place du nappage au caramel, j'ai...
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Haricots blancs en sauce à la marocaine
LE plat idéal par ce froid! Mettre à tremper la veille les haricots secs le lendemain rincez-les et les mettre dans la cocotte ajouter de l'huile, des herbes (persil/cerfeuil) 1 bel oignon et 2 gousses d'ail émincés 2 belles tomates pelées et concassées...
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Gâteau sans cuisson aux speculoos
On continue (mon vide placard pour celles qui ont suivis sur instagram :) ) Avec ce gâteau sans cuisson sur le même principe que celui aux petits beurre , sauf qu'ici il sera aux speculoos Pour la ganache, il me restait celle du candy cake On couvre avec...
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mini donuts, beignets
Mini beignets pour appareil à donuts Ingrédients qui vont vous donner une bonne cinquantaine de beignets (armez vous de patience ou divisez la recette ah! ah!!..) 250g de farine 130g de sucre 3 oeufs 5 CS d'huile 250 ML de lait 1 pincée de sel 1 sachet...
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kodret kadern, gâteau magique au chocolat ou chocoflan
Pourquoi magique? Simplement parce que les couches préparées ne se mélangent pas une fois cuit et donnent ce bel aspect de superposition ... Ingrédients : pour le sirop : 250g de sucre en poudre + 5CS d'eau et quelques gouttes de citron Pour le flan :...
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msemens pommes & fruits secs
Délicieux mariage de la pomme caramélisée et des fruits secs. Pour la pâte à msemens au four : 500g (à vous de moduler la quantité, j'ai mis environ 700g) 1 CS de lait en poudre (ou 2 CS de lait) 1 CC de levure chimique 1 sachet de vanille (que j'ai remplacé...
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cake de blé dur aux dattes thé et chocolat
Si vous n'avez toujours pas testé cette recette, c'est LE moment de le faire!!!...Ce cake est tout simplement un délice en bouche et il est très difficile de s'arrêter à la première tranche!! 1 bol de farine de blé dur 1/2 bol de son de blé (ou 1 bon...
